Mic dejun
Icre din amaranth
Aceste icre din amaranth sunt minunate pentru mic dejun, fiind foarte gustoase și în același timp foarte hrănitoare. Semințele de amaranth sunt bogate în proteine, în fibre și conțin calciu, fier, potasiu, fosfor și vitaminele A și C. Acestea au…
French toast cu iaurt de soia și piersici la grill
Un french toast la micul dejun este ideal pentru diminețile de weekend și nu numai, este delicios și foarte ușor de preparat plus că poți folosi că topping tot ceea ce îți dorești ( fructe proaspete, ciocolată, diverse creme, sosuri,…
Pate de fasole mung cu prune uscate
Dacă ești fan hummus atunci cu siguranță vei îndrăgi și acest pate de fasole mung. Fasolea mung este printre cele mai hrănitoare alimente din familia leguminoaselor. Reprezintă o sursă importantă de proteine și fibre, cu conținut scăzut de sodiu și…
Unt vegan de casă
În magazine poți găsi multe alternative de unt vegan, dar nu toate sunt sănătoase și de obicei sunt foarte scumpe. Acest unt vegan de casă se prepară în 5 minute și se păstrează două trei săptămâni la frigider. Dacă este…
Salată de năut “Tuna”
Nu, nu am intenția de a-ți prezenta o rețetă cu pește! E drept, acolo o să te ducă cu gândul când vei gusta salata de năut “tuna”… asta explică și opțiunea alegerii acestei denumiri… Mă vei întreba: dacă nu pește,…
French toast
Atunci când nu am evenimente, sâmbăta și duminica îmi place să mă răsfăț cu mic-dejunuri mai calorice, căci în zilele săptămânii, un smoothie colorat îmi dă destulă energie până la prânz. Ouăle poșate sunt preferatele mele (ai rețete aici), dar…
Buddha-bowl
Iată propunerea mea pentru un mic-dejun super-sănătos, foarte consistent, care să acopere majoritatea nevoilor tale nutritionale și să te țină în formă pe tot parcursul zilei: buddha-bowl-ul. Acest concept, apărut inițial în rândul veganilor/ vegetarienilor, a fost preluat mai apoi…
Shakshuka vegană
Shakshuka este o specialitate a bucătăriei nord-africane și a celei evreiești. Mi s-a părut întotdeauna interesant faptul că denumirea acestui preparat este mai complicată decât însăși rețeta ei. Căci în varianta originală, aceasta se bazează pe câteva ingrediente simple, la…
Rosti de cartofi cu ouă în două variante
Inspirat de o emisiune văzută la televizor acum ceva timp, am hotărât să prepar și eu acest rosti de cartofi. Acest preparat poate alcătui un mic dejun sau un prâz consistent, este foarte hrănitor și conține un excelent amestec…
Pate de semințe cu leurdă
Îmi saltă inima de bucurie primăvara printre atâtea verdețuri… parcă nuanțele, mirosurile și gusturile acestea crude mă revigorează și încarcă de energie pentru tot anul… Sfatul meu este să le exploatăm la maximum: nici o masă fără verdețuri! Astăzi îți…
Omletă de tofu umplută cu ciuperci, rucola și roșii cherry
Multă lume evită brânză tofu, fie din cauza gustului, fie din cauza sursei, fie că nu știe cum să o folosească în preparate. Personal consum brânză tofu pentru că este o sursă excelență de proteine vegetale și bogată în nutrienți…
Ouă poșate în sos de iaurt
V-am spus oare că ouăle poșate este unul dintre mic-dejunurile mele preferate? Îmi place să îl experimentez în diverse combinații: cu legume, verdețuri, sosuri, pesto-uri etc. Într-una dintre vacanțele mele pe care am petrecut-o în Turcia, am descoperit o rețetă…
Toast cu avocado și ou poșat
Zilele trecute v-am prezentat o rețetă vegană de toast cu avocado și tofu scramble. Astăzi am să vă prezint și o alternativă vegetariană a acestui preparat. Un toast cu avocado și ou poșat mi se pare un mic dejun ideal pentru…
Toast cu avocado și tofu scramble
Este weekend, te trezești dimineața și ai vrea să îți impresionezi familia cu un mic dejun sănătos și foarte hrănitor, dar nu ști ce să gătești? Îți propun un toast cu avocado și tofu scramble (sau omletă/ ou poșat, pentru…
