Lava cake

Când spun lava cake mă gândesc la valuri decadente de ciocolată intensă; the ultimate chocolate cake…Un desert popular în întreaga lume, a cărui paternitate este încă disputată. Amintind de un soufflé, rețeta clasică de lava cake conține cinci ingrediente de bază: făină, zahăr, ouă, unt și ciocolată. Astăzi îți voi arăta cum să prepari un lava cake în variantă vegană.

De ce avem nevoie:

• 35 gr făină:
• 50 gr zahăr brun sau de cocos;
• puțin praf de copt;
• un vârf de cuțit de sare;
• 15 gr cacao;
• 100 ml lapte vegetal;
• 30 ml ulei;
• vanilie;
• 30 gr ciocolată vegană.

Cum se prepară:

Preîncălzim cuptorul la 180 gr C.

Pregătim două vase: într-un vas amestecăm partea uscată( făina, cacaoa, zahărul și praful de copt) iar în celalată partea lichidă( laptele,uleiul, vanilia).

Turnăm partea lichidă peste cea uscată și amestecăm bine cu un tel până se formează un aluat omogen și subțire.

Ungem formele de copt cu ulei și le tapetăm cu făină sau cu zahăr.

Turnăm compoziția în formele de copt și adăugăm în fiecare două pătrățele de ciocolată, după care le dăm la cuptor pentru aproximativ 10 minute.

Când sunt gata, le scoatem din cuptor și le lăsăm să se odihnească 5 minute înainte să le scoatem din forma.

Le poți savura călduțe sau le lași să se răcească complet… dacă reziști…