Salată detox cu quinoa

Închide ochii și imaginează-ți că papilele tale sunt desfătate de o infuzie crocantă de arome! Deschide ochii și vizualizează o explozie de culori vibrante. Simte cum energia te invadează și corpul ți se revigorează! Pare o banală salată detox dar îți garantez că este mai mult de atât. Este hrană pentru trup și suflet. Este un moment de tihnă într-o zi aglomerată. Este vitalitate condensată în verde intens și magie difuzată în betacaroten și vitamina C. Este tot ceea ce ți-ai putea dori într-o zi de vară.

Quinoa este numită un superaliment datorită conținutului ridicat de vitamine, minerale și alți nutrienți esențiali sănătății noastre. Totodată, quinoa nu conține gluten, este ușor de digerat și nu are un conținut caloric ridicat, astfel încât o pot consuma fără probleme și persoanele cu intoleranță sau alergie la gluten, cât și persoanele care urmează o cură de slăbire. Având un conținut ridicat de proteină, quinoa esta un aliment consumat de cei care urmează o dietă vegetariană sau raw-vegană.

Inspiră adânc și dă-ți voie să creezi magie. Mai jos îți scriu ingredientele iar apoi îți spun ce ai de făcut. Aștep să îmi spui cum ți-a ieșit!

De ce ai nevoie:

– 200 gr quinoa ecologică (albă, roșie, neagră sau combinate);

– 200 gr fasole verde;

– 200 gr roșii;

– un broccoli;

– un morcov mare;

– 50 gr baby spanac;

– o lămâie;

– sare, piper;

– o lingură de ulei de măsline;

– pudră de usturoi;

Cum se face:

Quinoa se spală în trei ape și se pune la fiert cu puțînă sare ( la 200 gr de quinoa se pun 400 ml de apă)

Fasolea verde o sotăm în puțin ulei cu sare, piper, usturoi pudră și sucul de la o jumătate de lămâie

Broccoli îl tăiem buchețele și îl blanșăm. Pentru aceasta punem buchețelele în apă fiartă, lăsăm să dea în clocot pentru câteva minute, apoi scurgem apa, le scufundăm în apă rece și le strecurăm din nou.