Brioșe vegane cu căpșuni
Ingredients
- 240 ml lapte de soia
- 250 gr făină
- 100 gr zahăr brun sau de cocos
- 30 gr fulgi de ovăz
- 10 gr praf de copt
- 80 ml ulei vegetal
- 5 gr extract de vailie sau esență
- un praf de sare
- 200 gr căpșuni proaspete
- 5 ml oțet de mere
Instructions
- Preîncălzim cuptorul la 170 de grade Celsius.
- Într-un vas adăugăm laptele de soia și oțetul de mere. Le amestecăm și le lăsăm câteva minute până pregătim restul ingredientelor.
- Căpșunile le spălăm bine și le tăiem cubulețe. Le amestecăm cu o lingură de zahăr.
- Adăugăm în alt vas toate ingredientele uscate (făina, fulgii de ovăz, sarea, praful de copt și zahărul care a mai rămas după ce am adăugat o lingură peste căpșuni).
- Peste ingredientele uscate, adăugăm laptele, uleiul și vanilia. Amestecăm cu un tel până se formează un aluat omogen.
- La final, adăugăm căpșunile și amestecăm.
- Punem aluatul obținut în forme pentru brioșe și le coacem timp de 25 de minute la 170de grade Celsius.
- Le lăsăm să se răcească complet, apoi le pudrăm cu zahăr pudră.
