Salată cu quinoa, varză roșie și broccoli
Ingredients
- 200 gr quinoa albă
- o varză roșie mică tocată
- un broccoli mic marunțit
- o ceapă albă sau roșie
- 50 gr baby spanac
- 30 gr merișoare
- sare, piper după gust
- ulei de măsline
- sirop de agave opțional
Instructions
- Quinoa se spală bine în trei ape ( până când apa rămâne curată) și se pune la fiert cu puțină sare ( la 200 gr de quinoa se pun 400 ml de apă).
- După ce a fiert, o lăsăm să se răcească și pregătim restul ingredientelor.
- Spălăm bine legumele și începem să le mărunțim. Varza o tocăm subțire, broccoli îl mărunțim și tăiem ceapă solzișori.
- Adăugăm într-un bol legumele mărunțite, baby spanac și merișoarele. Adăugăm și uleiul, sare, piper, suc de lămâie( după gust) și siropul de agave ( pentru un gust mai dulceag).
- Amestecăm bine și putem servi salata.
- Poftă bună!
