Stroganoff de ciuperci cu farfalle
Mi-aduc aminte când am întâlnit prima dată această denumire, stroganoff, m-a intrigat; mi-am închipuit că are sigur o poveste princiară cu accente grave… În realitate, stroganoff-ul este un fel de mâncare de origine rusească, numită astfel după contele Paul Stoganov,…
Risotto cu spanac și sote de ciuperci caramelizate
Recunosc, deși cere mai multă atenție, risotto-ul este una dintre slăbiciunile mele. Am gătit risotto de toate gusturile și toate culorile: cu sfeclă roșie, cu roșii, cu sparanghel, cu dovleac, cu broccoli și lista poate continua, căci c-un strop de…