Veggieburger cu avocado și salsa de roșii

Veggieburger-ul este un preparat foarte solicitat și apreciat de către clienții bistroului nostru, fie că sunt vegani sau nu. Cred că secretul succesului acestuia, dincolo de calitatea ingredientelor, constă în faptul că este 100% home-made: chifla, chifteaua, sosurile, toate sunt preparate în bucătăria noastră.

Astăzi vreau să-ți arăt cum să faci un burger de nota 10, simplu, rapid și din ingrediente accesibile.

De ce avem nevoie:

pentru chiftea:

o conservă de fasole roșie;
două cepe verzi sau o ceapă roșie;
un cățel de usturoi;
o linguriță de boia afumată;
o linguriță de cimbru uscat;
două linguri de ulei;
două linguri de pesmet;
sare, piper – după gust;
fulgi de porumb;

pentru salsa:

o roșie mare;
o ceapă roșie;
un mango mic;
pătrunjel;
un ardei iute;
sare, piper și suc de lămâie;

pentru crema de avocao:

doi avocado;
un fir de ceapă verde;
Sare, piper si suc de lamaie

De ce mai este nevoie:

4 chifle;
salată verde.

Cantitățile sunt pentru 4 veggieburgeri.

Cum se prepara:

Prima data pregătim chifteaua de fasole roșie. Adăugăm în robotul de bucătărie cu lama s, ingredientele pentru chiftea și mixăm bine până se formează un aluat.