Supe
Supă cremă de dovleac
Faceți cunoștință cu rețeta mea preferată de supă cremă de dovleac. Este foarte cremoasă, datorită dovleacului, plus extra cremozitate din partea laptelui de cocos. O supă ușor condimentată, cu o aromă puternică de dovleac și cu note subtile de nucșoară,…
Supă de cartof dulce cu linte roșie și năut
Această supă de cartof dulce cu linte roșie și năut este absolut delicioasă! Simplu de făcut, cu un pachet excelent de arome! Dacă ești fan cartof dulce sau linte, trebuie neapărat să o încerci… va deveni rapid supa ta preferată!…
Ramen vegan
E ceva timp de când mi-am propus să fac o rețetă de ramen, desigur în varianta vegană. Dar astăzi, o pungă cu 3 salate bok choy de un verde superb, m-au convins că nu trebuie să mai amân momentul… Salata…
Supă cremă de porumb cu dovleac
Nu pot lăsa să treacă sezonul dovleacului fără să fac de câteva ori supă cremă de dovleac. Și da, ai ghicit, nu merg pe aceeași rețetă… îmi place să diversific… iar dovleacul, fiind atât de versatil, îmi dă această ocazie.…
Supă de roșii cu quinoa
Da, am mai găsit roșii la piață… Cred că printre ultimele de anul acesta… M-am bucurat că mai pot savura o supă pe cinste: supă de roșii cu quinoa. Așa că grăbește-te… nu-i de pierdut o astfel de ocazie… Firește,…
Gazpacho raw de roșii
Este sezonul roșiilor și profit din plin de acesta. Acum roșiile au putere și gust; de aceea, sunt prezente în majoritatea preparatelor pe care le fac, crude sau gătite în fel și chip. Și nu doar pentru că dau savoare…
Supă rece de sfeclă
Dacă zilele trecute ți-am prezentat rețeta supei reci de avocado, m-am gândit că n-ar strica și una pentru zile mai înnorate, care să-ți pună sângele în mișcare. Căci sunt bine-știute proprietățile sfeclei roșii de a relaxa vasele de sânge, contribuind…
Supă rece de avocado
Supele reci mi s-au părut întotdeauna o alegere excelentă pentru zilele toride de vară. Ne hrănim, ne hidratăm, ne energizăm și ne răcorim în același timp. Pot să-ți propun multe combinații pe care clienții bistroului nostru le-au îndrăgit, însă cred…
Supă de căpșuni cu castravete
O propunere pentru zilele toride de vară. O explozie de prospețime și aromă. Poate ești circumspect: o supă rece cu fructe? Deși pare extravagant, este un preparat extrem de simplu. Rece, crudă (90%) si foaarte fresh este alegerea ideală când…
Supă cu tăiței
Știu leacul perfect pentru zile ca aceasta, ploioase, mohorâte și răcoroase: supa cu tăiței. Nu știu cum e pentru tine, dar mie acest preparat, poate mai mult ca altele, îmi amintește de copilărie. Parcă era câte-o supă cu tăiței pentru…
Chowder cu broccoli
Chowder este o supă groasă, consistentă, care conține de regulă smântână sau lapte. În rețeta pe care ți-o propun cremozitatea este data de combinația de piure de legume și caju, astfel încât, așa cum probabil te așteptai, chowder-ul nostru cu…
Supă cremă de pătrunjel verde cu crutoane de tofu
Dintre supele verzi (broccoli, zucchine, mazăre, spanac, leurdă, etc), supa cremă de pătrunjel proaspăt este preferată mea… Dacă mi-ar cere cineva să rezum într-un cuvânt senzația pe care o am când gust această supă, nu m-aș putea hotărî dacă să…
Ciorbă de fasole păstăi
Cu toțîi cunoaștem tradițională ciorbă de fasole păstăi, pe care o făceau bunicile noastre în vremea copilăriei, pe când nu se ținea cont cât de sănătoasă sau nesănătoasă era modalitatea de preparare și implicit preparatul final. Eu unul țîn minte…