Au mai rămas doar câteva zile până la sărbătoarea Crăciunului și aș dori să vin în ajutorul vostru cu câteva rețete de Sărbătoare, printre care și acest colac cu spanac și alternativă la ricotta.
Course Aperitiv, Appetizer, Breakfast, Gustare, Mic dejun
Cuisine Vegan
Servings 4
De ce avem nevoie
Pentru aluat:
300grfăină albă
7grdrojdie uscată
160mlapă caldă
30mlulei de măsline
10grsare
Pentru umplutură:
300grspanac congelat
150gralternativă la ricotta de la rawckerssau tofu
3cățeide usturoi
oceapă
olingurițăcoajă de lămâie
60grnucă
40gr merișoare
jumătatelingurițăde nucșoară
câteva fire de mărar
sare și piperdupă gust
Cum se prepară
Mai întâi ne ocupăm de aluat. Într-un bol adăugăm făină și sarea. Dizolvăm drojdia în apă călduță și o turnam peste făină. Amestecăm cu o lingură până se leagă aluatul, apoi adăugăm uleiul de măsline și frământăm de mâna ( sau cu ajutorul unui robot de bucătărie) până se formează un aluat omogen și elastic.
Lăsăm aluatul la dospit pentru o oră.
Între timp, tocăm ceapă și usturoiul și le călim în puțin ulei de măsline pentru 3-4 minute. Adăugăm spanacul congelat și amestecăm până se desface.
Adăugăm restul ingredientelor (ricotta/ tofu, nucă, merișoarele, nucșoară, coajă de lămâie, mărarul și amestecăm.
Oprim focul și condimentăm după gust cu sare și piper.
După ce aluatul a dospit, îl împărțim în două și îl întindem ( pe lung).
Punem compoziția și rulăm.
Procedăm la fel și cu cealaltă parte de aluat.
Împletim frumos coroniță și o dăm la cuptorul preîncălzit la 180 gr. C pentru aproximativ 20- 25 de minute.
Când o scoatem din cuptor, o ungem cu puțin ulei de cocos.
Poftă bună!
Keyword aperitiv, breakfast, christmas, retete de craciun
„Acest site folosește cookie-uri. Continuarea navigării reprezintă acceptul dvs. pentru această folosință. Pentru mai multe detalii privind gestionarea preferințelor privind cookie-uri, vedeți Politica de utillizare cookie-uri” Cookie settingsACCEPT
Privacy & Cookies Policy
Privacy Overview
This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.