Chili cu fasole și cartofi pai la cuptor
Prânz/ Cină,  Rețete

Chili cu fasole și cartofi pai la cuptor

Chili cu fasole și cartofi pai la cuptor este un preparat plin de arome și texturi. Cartofii crocanți și chili-ul plin de arome se completează perfect oferind un gust unic.

Pentru ca acest preparat să fie complet, adăugați un sos de brânză (rețeta aici) sau o brânză vegană din comerț.

Presărați ceapă verde sau orice altă verdeață și bucurați-vă de gust!

Chili cu fasole și cartofi pai la cuptor

Am ales să prepar cartofii pai la cuptor pentru că eu îi prefer așa și sunt mult mai sănătoși.

Dacă doriți să nu folosiți ulei, îi puteți prăjii într-o friteuza cu aer cald.

Să lăsăm discuțiile și să vă arăt cât de ușor se prepară acest chili cu fasole și cartofi pai. 

Chili cu fasole și cartofi pai la cuptor

Chili cu fasole și cartofi pai la cuptor

Chili cu fasole și cartofi pai la cuptor este un preparat plin de arome și texturi. Cartofii crocanți și chili-ul plin de arome se completează perfect oferind un gust unic.
Prep Time 30 mins
Cook Time 40 mins
Total Time 1 hr 10 mins
Course Cină, Prânz
Cuisine American, Vegan
Servings 4

De ce avem nevoie
  

Pentru cartofi:

  • 6 buc cartofi mari
  • Boia dulce, usturoi pudră, sare, piper, cimbru după gust

Pentru chili:

  • o ceapă
  • 4 căței de usturoi
  • un morcov
  • un ardei verde
  • un ardei roșu
  • 500 gr roșii cuburi ( conservă)
  • 300 gr fasole albă sau roșie
  • o linguriță de zahăr de cocos sau brun
  • o linguriță chimion
  • o linguriță usturoi pudră
  • o linguriță boia afumată
  • sare, piper
  • chili si piper cayenne opțional
  • 100 gr brânză vegană opțional

Cum se prepară
 

  • Cartofii îi curățăm de coajă, îi tăiem și îi lăsăm 10-15 minute în apă rece.
  • Îi scurgem de apă și îi condimentăm după gust.
  • Punem cartofii la cuptor pentru 20 minute la 200 gr. C.
  • Între timp, ne ocupăm de chili. Tocăm ceapa ,usturoiul și dăm morcovul pe răzătoare. Le călim puțin în ulei de măsline.
  • Tăiem ardeiul roșu și cel verde și îl adăugăm peste legume. Lăsăm puțin la fiert și adăugăm roșiile și condimentele.
  • Lăsăm totul la fiert pentru 10- 15 minute (la nevoie, mai completăm cu apă) apoi adăugăm fasolea.
  • Mai dăm un clocot și adăugăm puțin zahăr ( pentru a tăia aciditatea roșilor). Gustăm și la nevoie asezonăm cu sare și piper.
  • Când totul este gata, ne ocupăm de plating.
  • Punem cartofii prăjiți, adăugăm deasupra (sau lângă) chili-ul și opțional brânză vegană. Presăram ceapă verde și savurăm.
  • Poftă bună!

Notes

Dacă nu vrem ca chili-ul să fie picant, nu adăugăm piper cayenne și chili.
Condimentăm cartofii după preferințe.
Keyword fara gluten, glutenfree, healthy, legume, vegan, veganfood
Chili cu fasole și cartofi pai la cuptor

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Recipe Rating