Prânz/ Cină
Friptură de pleurotus cu piure de țelină
Tu ai încercat friptura de pleurotus? Este delicioasă și foarte ușor de preparat. Tot secretul constă în combinația de ingrediente cu care le vom marina bine. Ciupercile pleurotus sunt extraordinare în ciorba care aduce cu vestita ciorbă de burtă, datorită…
Cartof umplut cu mâncare de năut, ciuperci și zacuscă
Cum să preparați o mâncare de năut delicioasă pe care o puteți servi atât singură cât și cu alte ganituri? În această am rețetă folosit delicioasă zacuscă cu vinete, fără ceapă ‘’din mărginime’’ care este gătită la ceaun și vă…
Colac cu spanac, ricotta vegană și nucă
Au mai rămas doar câteva zile până la sărbătoarea Crăciunului și aș dori să vin în ajutorul vostru cu câteva rețete de Sărbătoare, printre care și acest colac cu spanac și alternativă la ricotta. Zilele trecute v-am arătat cu pregătesc…
Chiftele de fasole în sos marinara și piure de țelină
Acestea sunt cele mai simple și chiftele de fasole vegane. Sunt delicioase, consistente și foarte ușor de preparat. Am legat chifteluțele cu tărâțe de psyllium ceea ce le face să fie fără gluten. Dacă nu aveți tărâțe de psyllium, puteți…
Chili cu fasole și cartofi pai la cuptor
Chili cu fasole și cartofi pai la cuptor este un preparat plin de arome și texturi. Cartofii crocanți și chili-ul plin de arome se completează perfect oferind un gust unic. Pentru ca acest preparat să fie complet, adăugați un sos…
Salată cu quinoa, varză roșie și broccoli
Postul Crăciunului ne oferă ocazia și motivația de a face anumite schimbări în planul nostru alimentar și de a face alegeri cât mai simple și mai aproape de natură. În acest context vine și propunerea mea de astăzi. Salată cu…
Chilli cu fasole roșie și soia ( chilli sin carne)
Chilli cu fasole roșie și soia este o variantă delicioasă și fără gluten a celebrului preparat chilli con carne. Cu această rețetă veți obține o farfurie bogată și condimentată, plină de proteine . Este perfectă pentru a fi servită la…
Focaccia cu roșii cherry, usturoi și rozmarin
Focaccia este una dintre pâinile italiene pe care le comand când ieșim să mâncăm în oraș, are un gust minunat, o crustă crocantă și un miez pufos. Printre preferatele mele sunt focaccia cu ceapă caramelizată sau focaccia cu ierburi aromatice,…
Paste caponata
Vara îmi place să mănânc preparate ușoare, cu legume de sezon și foarte aromate pe care le pot găti rapid. Așa am hotărât să gătesc această rețetă gustoasă de paste caponata. În maxim 20- 30 de minute puteți savura aceste…
Tartă cu tofu, sparanghel și roșii cherry
Astăzi îți arăt cum pregătesc o tartă cu tofu, sparanghel și roșii cherry. Se prepară relativ facil și este foarte gustoasă. În fiecare an aștept cu nerăbdare să apară sparanghelul. Deși sezonul acestuia este primăvara, în magazine îl găsești destul…
Penne integrale cu sos de ardei copt
După cum știi deja, iubesc pastele sub orice formă și cu orice sos… atât sa le gătesc, cât și să le savurez. Rețeta de astăzi este una foarte simplă, minimală aș spune: doar penne și sos. Am ținut mult sa…
Noodles cu tofu și ciuperci pleurotus în stil asiatic
Acești noodles cu tofu și ciuperci pleurotus, pot constitui o cină delicioasă în stil asiatic. După cum ști deja îmi place să gătesc rețete simple, gustoase cu minim de efort și rezultate încântătoare. Ai nevoie de câteva ingrediente, câteva ustensile…
Chiftele de linte
Astăzi îți voi arăta cum fac eu chiftele de linte. Un preparat pe care-l poți servi cum vrei, când vrei. Le poți consuma reci, alături de alte preparate-antreu: pune-le pe-o foaie de salată și stropește-le cu un sos de muștar.…
Steak de conopidă cu mâncare de năut
Conopida, ca și alte rude de-ale ei din familia cruciferelor (broccoli, varza de Bruxelles), nu-ți poate fi indiferentă: ori o iubești, ori o urăști. În general copiii se poziționează în a doua variantă… Mie însă, gurmand fiind de mic, îmi…
Paste la cuptor cu legume
Ți-am împărtășit într-una dintre rețetele mele mai vechi (spaghette cu ragu de linte) faptul că ador pastele. În rețeta de astăzi îți propun un altfel de a le găti: la cuptor. Așadar, uită de instrucțiunile de fierbere înscrise pe ambalajul…
Nuggets de tofu cu sos tzatziki
Cred că majoritatea tinerilor și mai ales a copiilor iubește nuggets-ii. Nu încurajez consumul de preparate fast-food, deci varianta pe care ți-o propun este una sănătoasă și, așa cum te-am obișnuit, vegană. Vei fi uimit de savoarea nuggets-ilor mei, preparați…
Plăcinte cu varză
Astăzi îți propun o rețetă simplă, cinstită, ca la bunica acasă: plăcinte cu varză. Bune de savurat ca gustare între mese sau la o cină devreme. Sau când ți-e poftă… Cu siguranță nu știai faptul că varza conține o cantitate…
Arancino
Arancino sau arancina (arancini sau arancine la plural), mult disputat, atât sub aspect etimologic, cât și d.p.d.v. al paternității preparatului; rămâne un simbol al street-food-ului sicilian. Îl găsim sub diferite forme (ovală, conică sau rotundă) și variante, date de umplutura…
Paste cu sfeclă roșie, varză de Bruxelles și tofu
După cum ți-am mai spus și aici, îmi plac foarte mult pastele; atât să le gătesc, cât și să le consum… Pe locurile fruntașe în top-ul meu sunt în continuare cele cu sosuri pe bază de roșii, dar experimentez mereu…
Orez cu legume în stil asiatic
Orezul cu legume este una dintre cele mai comune și răspândite garnituri folosite în bucătăria asiatică. Tocmai de aceea există nenumărate rețete pentru acest preparat. Varianta de orez cu legume pe care ți-o propun, nu conține un ingredient de bază…
