Spaghete cu zucchini, mazăre și usturoi

După cum ai observat, rețetele pe care le propun în acest blog sunt ușor de făcut și nepretențioase. Asta pentru că îmi doresc să fie accesibile oricui; cât mai multă lume să găsească confortul și ulterior plăcerea gătitului acasă. Și rețeta de astăzi, spaghete cu zucchini, mazăre și usturoi, este o invitație la a găti simplu, facil și gustos.

Zuchinni este o legumă extrem de versatilă pentru că se poate prepara în multe moduri. Este bogată în antioxidanți – flavonoizi, carotenoizi și luteină, cu un rol esențial în prevenirea unor boli și contracararea radicalilor liberi dăunători. Zuchinni este o sursă importantă de potasiu, vitamine din complexul B, acid folic, colină, zinc, magneziu, fier, fosfor.

Dacă te-am convins cât de sănătoși sunt acești dovlecei de vară, cu siguranță o să îi incluzi în alimentația ta.

Prin urmare, vom pregăti spaghete cu zucchini, mazăre și usturoi.

De ce ai nevoie:

Cum se prepară:

Punem și pastele la fiert conform intrucțiunilor de pe ambalaj.

Tocăm usturoiul, roșile uscate și le călim în ulei de măsline 2 minute.

Adăugam și zucchini tăiat rondele subțiri, și sotam până începe să se înmoaie.

Adaugăm mazărea și vinul și lăsăm legumele puțin la fiert.

Condimentăm sosul după gust cu sare, piper și suc de lămâie.

Când pastele sunt fierte, le scurgem de apă și le amestecăm cu sosul .

La sfârșit tocăm puțin pătrunjel și îl presărăm pe deasupra.

Aceste spaghete merg excelent alături de un pahar cu vin alb.

Poftă bună!

Dacă sunteți amatori de paste, puteți încerca și mac and cheese sau paste cu sos ragu de linte.