avocado toast cu tofu scramble
Mic dejun,  Rețete

Toast cu avocado și tofu scramble

Este weekend, te trezești dimineața și ai vrea să îți impresionezi familia cu un mic dejun sănătos și foarte hrănitor, dar nu ști ce să gătești? Îți propun un toast cu avocado și tofu scramble (sau omletă/ ou poșat, pentru cei care nu țin post)… cu siguranță nu dai greș. În plus, toast-ul cu avocado merge de minune cu o cafea bună…

Îmi place să consum avocado, în special la micul dejun. Acest fruct ne oferă 20 de nutrienți, fiind o sursă bogată de vitamina A, C, D, E, B6, B12, K, acid folic, potasiu. De asemenea, ține sub control nivelul de colesterol prin reglarea nivelului trigliceridelor. Influențează funcționarea optimă a sistemului digestiv, având un conținut ridicat de fibre, precum și pe cea a sistemului imunitar.

Dacă te-am convins, haide să preparam împreună micul dejun de astăzi.

De ce avem nevoie:

–       un avocado;

–       jumtate de lamiae;

–       un fir de ceapă verde;

–       un pachet de tofu natur;

–       un vârf de cuțit de turmeric;

–       sare, piper;

–       ulei de măsline;

–       sos piri piri sau chilli ( opțional);

–       două felii de pâine.

ingrediente

Cum se face:

1.     Începem prin a pregăti tofu scramble. Tăiem ceapă verde și o punem în tigaie; o călim un minut apoi adăugăm tofu zdrobit și apă cât să acopere conținutul.

calim ceapa

2.     Adăugăm sarea, turmericul și lăsăm la fiert până scade toată apă.

pregatim omleta tofu

3.     Dacă dorim să fie picant, adăugăm sos piri piri sau chilli.

tofu scramble

4.     Zdrobim cu furculița cât putem de bine miezul de avocado și îl amestecăm cu puțin ulei de măsline, sare, piper și zeamă de lămâie, (putem pune și ceapă verde). Crema de avocado este gata.

5.     Prăjim pâinea și o ungem cu crema de avocado.

6.     Cu ajutorul unei linguri punem omleta din tofu peste pâinea cu avocado.

7.     Servim toast-ul cu roșii cherry, valeriană sau alte verdețuri.

avocado toast cu tofu scramble

6 comentarii

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *