Pentru aluat facem mai întâi o maia amestecând zahărul, 100 ml lapte de migdale, 100 g făină și drojdia. Lăsăm maiaua 10 minute.
Într-un bol adăugăm 400gr de făină, laptele vegetal, uleiul, coajă de lămâie, sarea și adăugăm maiaua. Frământăm până se omogenizează și devine nelipicios.
Lăsăm la dospit pentru o oră.
Pentru umplutură măcinăm nucile mărunt. Adăugăm zahărul, cacao, vanilia și amestecăm totul să se omogenizează. Apoi adăugăm laptele vegetal, și stafidele.
După ce a dospit aluatul, îl punem pe masă de lucru și îl porționăm în două bucăți.
Întindem aluatul și adăugăm crema de nucă. Presărăm merișoarele și rulăm încet cozonacul.
Procedăm la fel și cu cealaltă parte de aluat.
După ce am format două role de aluat, le împletim ușor și le adăugăm în tavă de cozonac.
Îl acoperim cu o folie și îl mai lășăm la dospit aproximativ 40 minute.
După ce a dospit, îl adăugăm la cuptorul preîncălzit la 180 gr. C pentru 45-55 de minute.
Când este gata îl putem unge cu un sirop făcut din apă cu sirop de agave, pentru luciu (opțional).
„Acest site folosește cookie-uri. Continuarea navigării reprezintă acceptul dvs. pentru această folosință. Pentru mai multe detalii privind gestionarea preferințelor privind cookie-uri, vedeți Politica de utillizare cookie-uri” Cookie settingsACCEPT
Privacy & Cookies Policy
Privacy Overview
This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
3 comentarii
Pingback:
Pingback:
Pingback: