Cozonac babka cu nutella și vișine
Bucură-te de magia iernii cu o rețetă ușoară de cozonac babka, reinterpretată într-o versiune vegană și plină de arome. În această călătorie culinară, te voi ghida pas cu pas prin creația unui desert care îmbină aroma nutellei de casă cu…
Biscuiți delicioși cu tahini
Cum să faci biscuiți delicioși cu gust intens de susan? Introducere: Biscuiții cu tahini sunt o adevărată delicatesă pentru iubitorii de arome bogate. Această rețetă simplă îmbină frumos gustul caracteristic al pastei de susan (tahini), cu dulceața siropului de agave…
Negresă cu dulceață de zmeură și cremă de nucă
Cum poți încheia o săptămâna plină??? Clar cu o prăjitură simplă și delicioasă!. Eu m-am gândit să prepar o negresă cu dulceață de zmeură ”din mărginime” și cremă de nucă, care cu siguranță va fi pe placul vostru dar și…
Prăjitură cu gem, nucă, migdale și caju
Această prăjitură cu gem și nucă, aduce gustul copilăriei în prin plan, este o rețetă făcută de bunica mea în copilărie, adaptată în stil vegan. Am folosit pentru această prăjitură, gem de gutui făcut de “dinmărginine“, pentru că acesta conține…
Cozonac vegan cu nucă, stafide și merișoare
Cum se prepară un cozonac vegan cu nucă fără prea multe bătăi de cap? Dacă de sărbătorile pascale am pregătit un cozonac cu brânzică dulce, astăzi va prezint un cozonac clasic într-o variantă vegană. Acesta este cozonacul perfect pentru această…
Brownie din năut
Cum poți încheia o săptămâna plină??? Clar cu puțină ciocolată!. Eu m-am gândit să prepar un brownie din năut (dens și cu o aromă intensă de ciocolată), care cu siguranță va fi pe placul vostru dar și pe placul celor…
Ring cake
Propunerea mea pentru Crăciun este acest ring cake foarte aromat și consistent. Poate fi un cadou special pentru cei dragi; îl vor aprecia negreșit, mai ales dacă este făcut de tine! Rețeta este vegană, așa cum te așteptai și foarte…
Tort de morcovi (carrot cake)
Fac cu plăcere acest tort; este unul dintre preferatele soției mele. Blatul consistent și foarte aromat se îmbină de minune cu crema fină și fresh. Deși iese din linia clasică a torturilor pentru evenimente, consider că se potrivește oricărei ocazii.…
Pară poșată
Întotdeauna am considerat că acest desert, para poșată, are un grad special de rafinament: acel rafinament care rezultă tocmai din simplitatea sa. Acesta este și motivul pentru care, până nu demult, încadram acest desert doar în meniul meselor sofisticate. Acum…
Tartă vegană cu lime
Un desert de vară, fin și fresh. Integral vegan și fără coacere. O cremă light, aerată și foarte aromată. Pentru mine a fost love at first sight. Sunt foarte curios dacă te va cuceri și pe tine această tartă vegană…
Cremă de zahăr ars sau flan
Un dulce care-mi amintește de anii copilăriei este și crema de zahăr ars. Dar n-o să-ți propun varianta clasică, cu lapte, zahăr alb și ouă, ci una mai ușoară, mai puțin grasă și cu un indice glicemic mult mai scăzut;…
Trufe de ciocolată vegane
Nu… acesta nu este un desert. Este un răsfăț dulce și incredibil de fin. Și da, …. dă dependență (!)… Nu doar iubitorii de ciocolată intensă vor aprecia aceste trufe de ciocolată vegane; oricine le gustă va fi impresionat… ga-ran-tat…
Desert cu mousse de ciocolată din avocado și vișine
Când e mousse, e desert fin, cremos, aerat și aromat… Vei spune: “Bine, bine, ciocolată și vișine, știm, e combinație clasică… dar ciocolată din avocado?!”… Eeexact, o cremă incredibilă de ciocolată! Dar n-o să te mint; e simplă dar în…
Prăjitură „crumble” cu căpșuni
Un dulce între gustare și desert, între prăjitură și bars… Dacă ți-am trezit curiozitatea, fii pregătit să preparăm împreună prăjitură „crumble” cu căpșuni… Ingredientul principal al acestei prăjituri nu sunt căpșunile, așa cum probabil te-ai așteptat, ci ovăzul; îl vom…
Prăjitură cu piersici și dulceață de trandafiri
Pentru că au apărut pe piață din producția autohtonă, m-am gândit să preparăm o prăjitură cu piersici. Îmi plac mult aceste fructe, care dincolo de faptul că sunt gustoase, hidratante, bogate în vitamine și minerale dar sărace în calorii, sunt…
Supă de căpșuni cu castravete
O propunere pentru zilele toride de vară. O explozie de prospețime și aromă. Poate ești circumspect: o supă rece cu fructe? Deși pare extravagant, este un preparat extrem de simplu. Rece, crudă (90%) si foaarte fresh este alegerea ideală când…
Ștrudel cu mere și afine
În ultima perioada problema risipei, în general, și a celei alimentare, în particular, mă preocupă tot mai intens. Cred că acum, mai mult decât oricând, ar trebui să conștientizam, să ne educăm și să o combatem așa cum putem, începând…
Tartă cu rabarbăr și dulceață de căpșuni
Este început de mai și în piață a apărut deja rabarbărul. Rețete delicioase cu rabarbăr întalnim în Ardeal, în special în bucătăria săsească, unde tijele roșiatice, acrișoare și suculente ale acestei plante sunt folosite în compoturi, gemuri, siropuri, supe, sosuri…
Banana cake
Sigur ți s-a întâmplat și ție să uiți câteva banane pe raft pâna când au prins pete de culoare mai închisă. În niciun caz nu le arunca; pot fi vedetele unui desert delicios! Chiar dacă nu ai timp în acel…
Tartă de ciocolată cu zmeură
Ce-ți poți dori de la un desert? Să fie delicios, să arate bine, să-l poți prepara în câteva minute… și să nu îngrașe. Deh, dacă ultima condiție n-o pot garanta, căci n-o să te poți limita doar la o bucățică,…
Enjoy and taste the savour
