Prânz/ Cină
Sarmale cu hrisca și ciuperci
Când spun sarmale mă gândesc la una dintre cele două mari sărbători: Crăciun și Paști… asta pentru că doar cu aceste ocazii le gătesc… Fiind în Săptămâna Mare, m-am hotărât să împărtășesc cu voi rețeta mea. Ingredientul special al rețetei…
Plăcinta ciobanului ( Sheperd’s pie) cu linte și cartof
Folosesc mult lintea în bucătăria mea, deoarece se gătește ușor, e savuroasă și constituie o sursă valoroasă de proteine. Am scris despre calitățile acestei leguminoase aici (spaghete cu sos ragu de linte). Plăcinta ciobanului (Sheperd s pie) este un preparat…
Cartof zdrobit cu pesto de spanac, piure de țelină și morcov caramelizat
M-am gândit că ți-ar fi de folos o rețetă ușor de făcut, cu ingrediente comune, dar a cărei farfurie finală să arate ca cea dintr-un restaurant cu pretenții. Da, știu că-ți face cu ochiul: cartof zdrobit cu pesto de spanac,…
Cartofi zdrobiți (Smashed potatoes)
Astăzi am ales o retetă extrem de ușoară pe care v-o prezint separat întrucât acesti cartofi zdrobiți pot fi serviți simplu, ca snack, dar și alături de alte preparate, în dish-uri compuse. Cartoful este baza bucătăriei multor gospodine din întreaga…
Risotto cu spanac și sote de ciuperci caramelizate
Recunosc, deși cere mai multă atenție, risotto-ul este una dintre slăbiciunile mele. Am gătit risotto de toate gusturile și toate culorile: cu sfeclă roșie, cu roșii, cu sparanghel, cu dovleac, cu broccoli și lista poate continua, căci c-un strop de…
Spaghete cu sos ”ragu” de linte verde
Când spun spaghete, spun Italia….. și cum să nu mă gândesc în zilele acestea la Italia ? ….. Spaghetele se numără, de altfel și printre preparatele mele preferate. Fie că sunt vegetariene sau vegane, le mănânc tot timpul cu plăcere…cu…
Cartofi umpluți și roșii coapte
Deși aveam de foarte mult timp în minte ideea acestui blog, impulsul care m-a făcut să o și pun în aplicare a fost începutul perioadei de izolare… (deci se pot întâmplă și lucruri pozitive în această sumbră perioada… totul ține…
