Tartă cu pesto de busuioc și roșii
Pentru că vara nu se-arată încă-n termometre, am hotărât s-o stârnesc măcar prin aromele preparatului pe care ți-l propun astăzi: tarta cu pesto și roșii, o combinație clasică, fresh, cu accente mediteraneene. Desigur, îi poți adaugă și mozzarella sau parmezan;…
Spaghete cu zucchini, mazăre și usturoi
După cum ai observat, rețetele pe care le propun în acest blog sunt ușor de făcut și nepretențioase. Asta pentru că îmi doresc să fie accesibile oricui; cât mai multă lume să găsească confortul și ulterior plăcerea gătitului acasă. Și…
Supă cu tăiței
Știu leacul perfect pentru zile ca aceasta, ploioase, mohorâte și răcoroase: supa cu tăiței. Nu știu cum e pentru tine, dar mie acest preparat, poate mai mult ca altele, îmi amintește de copilărie. Parcă era câte-o supă cu tăiței pentru…
Pide turcești cu pesto, ciuperci și roșii
Zilele acestea călduroase mă fac să mă gândesc la vacanță… iar cea mai proaspătă în mintea mea este, desigur, ultima… Turcia cea pestriță, cea aromată, cea condimentată m-a impresionat cu bogăția și varietatea bucătăriei și în special a celei bazate…
Mac and cheese vegan
Ce-ți vine în minte când spui mac and cheese? Desigur: sos cremos, brânză cheddar și macaroane. Nu cred că nu ai făcut acest fel de mâncare, mai ales dacă ai copii… Ei bine, astăzi îți voi arăta cum poți obține…
Salată cu verdețuri de primavară și quinoa
Cred că am mai spus, dar merită să repet, ador primăvara salatele cu multe și variate frunze. Te sfătuiesc și pe tine să expoatezi la maxim această bogăție și în acest sezon să nu trecă o zi fără cel puțin…
Wrap cu salsa, spanac și brânzică de caju
Dacă m-ai întreba care sunt cele mai apreciate preparate ale bistroului nostru, wrap-ul va fi cu siguranță printre ele. Este un preparat versatil, îl poți duce în foarte multe zone, în funcție de ingredientele pe care le folosești. Dacă stau…
Plăcintă cu tofu, spanac și mazăre verde
Când ești surprins de musafiri pe nepusă-masă, nu te impacienta… rețeta de astăzi te va scoate în mod onorabil din încurcătură. Îți propun o gustare foarte ușor de făcut și care va fi apreciată: plăcintă cu tofu, spanac și mazăre…
Salată de mei și legume verzi
Îmi plac deosebit de mult salatele compuse, în care ingredientele crude se îmbină perfect cu ingrediente gătite. Diferența, chiar opoziția dintre gusturi și texturi pot fi valorificate și îmbinate armonios în produse finale foarte bine balansate. Un astfel de exemplu…
Chowder cu broccoli
Chowder este o supă groasă, consistentă, care conține de regulă smântână sau lapte. În rețeta pe care ți-o propun cremozitatea este data de combinația de piure de legume și caju, astfel încât, așa cum probabil te așteptai, chowder-ul nostru cu…
Banana cake
Sigur ți s-a întâmplat și ție să uiți câteva banane pe raft pâna când au prins pete de culoare mai închisă. În niciun caz nu le arunca; pot fi vedetele unui desert delicios! Chiar dacă nu ai timp în acel…
Salată de primăvară cu cușcuș și dressing de lămâie
Primăvara, pe lângă minunatele verdețuri, apar pe piață și ridichile roșii. În acest sezon sunt cele mai fragede și savuroase, așa că acum este momentul să te bucuri de ele din plin. Dacă te întrebi cum ai putea să introduci…
Tartă de ciocolată cu zmeură
Ce-ți poți dori de la un desert? Să fie delicios, să arate bine, să-l poți prepara în câteva minute… și să nu îngrașe. Deh, dacă ultima condiție n-o pot garanta, căci n-o să te poți limita doar la o bucățică,…
Ruladă raw cu nucă
Clienții bistroului nostru apreciază dulciurile pe care le preparăm aici, și în special pe cele raw (crude). Chiar dacă datorită situației speciale, pentru Paștile de anul acesta nu am pregătit tradiționalele cutii cu prăjituri asortate, m-am gândit să îți dau…
Plăcinta ciobanului ( Sheperd’s pie) cu linte și cartof
Folosesc mult lintea în bucătăria mea, deoarece se gătește ușor, e savuroasă și constituie o sursă valoroasă de proteine. Am scris despre calitățile acestei leguminoase aici (spaghete cu sos ragu de linte). Plăcinta ciobanului (Sheperd s pie) este un preparat…
Negresă cu sfeclă roșie și cremă de banane
Foarte populară printre gospodinele noastre, negresa este una dintre prăjiturile nepretențioase și ușor de preparat. Rețetele sunt de la cele mai simple, la cele mai fanteziste. Rețeta mea, Negresă cu sfeclă roșie și cremă de banane, este una vegană, în…
Cartofi zdrobiți (Smashed potatoes)
Astăzi am ales o retetă extrem de ușoară pe care v-o prezint separat întrucât acesti cartofi zdrobiți pot fi serviți simplu, ca snack, dar și alături de alte preparate, în dish-uri compuse. Cartoful este baza bucătăriei multor gospodine din întreaga…
Risotto cu spanac și sote de ciuperci caramelizate
Recunosc, deși cere mai multă atenție, risotto-ul este una dintre slăbiciunile mele. Am gătit risotto de toate gusturile și toate culorile: cu sfeclă roșie, cu roșii, cu sparanghel, cu dovleac, cu broccoli și lista poate continua, căci c-un strop de…
Spaghete cu sos ”ragu” de linte verde
Când spun spaghete, spun Italia….. și cum să nu mă gândesc în zilele acestea la Italia ? ….. Spaghetele se numără, de altfel și printre preparatele mele preferate. Fie că sunt vegetariene sau vegane, le mănânc tot timpul cu plăcere…cu…
Enjoy and taste the savour
