Prăjitură răsturnată cu piersici
Îmi plac mult piersicile, pentru că sunt gustoase, hidratante, bogate în vitamine și minerale, iar pentru că tot este sezonul lor, am preparat o prăjitură răsturnată. O prajitură de vară: ușoară și acrișoară, cu blat umed, mai dens și nu…
Supă gulaș de legume
Cum fac eu o supă gulaș din câteva ingrediente? Aștept în fiecare an începutul verii, pentru că în piețe se găsesc multe legume proaspete, iar mâncarea gătită cu legume proaspete este foarte gustoasă. În rețeta de astăzi am folosit cartofi…
Tartă cu tofu, sparanghel și roșii cherry
Astăzi îți arăt cum pregătesc o tartă cu tofu, sparanghel și roșii cherry. Se prepară relativ facil și este foarte gustoasă. În fiecare an aștept cu nerăbdare să apară sparanghelul. Deși sezonul acestuia este primăvara, în magazine îl găsești destul…
Penne integrale cu sos de ardei copt
După cum știi deja, iubesc pastele sub orice formă și cu orice sos… atât sa le gătesc, cât și să le savurez. Rețeta de astăzi este una foarte simplă, minimală aș spune: doar penne și sos. Am ținut mult sa…
Cozonac vegan cu “brânzică” dulce
Zilele trecute vă spuneam cum pregătesc eu o pască cu “brânzică“ dulce pentru masa de Paște. Astăzi aș vrea să vă mai arăt o rețetă de cozonac vegan, preparat din aceleași ingredient. Poate nu vă gandeați să faceți un cozonac…
Pască vegană cu “brânzică” dulce
Pentru că se apropie sărbătorile pascale, m-am hotărât să îți arăt cum fac eu o pască vegană, care cu siguranță nu va lipsi de pe masă noastră festivă. Nimic complicat: un aluat simplu de cozonac vegan, pufos și foarte gustos, îmbogățit gustativ de-o “brânzică” dulce, foarte aromată. Pont: poți folosi această “brânzică” dulce ca umplutură pentru tarte (aluat…
Pate de fasole mung cu prune uscate
Dacă ești fan hummus atunci cu siguranță vei îndrăgi și acest pate de fasole mung. Fasolea mung este printre cele mai hrănitoare alimente din familia leguminoaselor. Reprezintă o sursă importantă de proteine și fibre, cu conținut scăzut de sodiu și…
Noodles cu tofu și ciuperci pleurotus în stil asiatic
Acești noodles cu tofu și ciuperci pleurotus, pot constitui o cină delicioasă în stil asiatic. După cum ști deja îmi place să gătesc rețete simple, gustoase cu minim de efort și rezultate încântătoare. Ai nevoie de câteva ingrediente, câteva ustensile…
Unt vegan de casă
În magazine poți găsi multe alternative de unt vegan, dar nu toate sunt sănătoase și de obicei sunt foarte scumpe. Acest unt vegan de casă se prepară în 5 minute și se păstrează două trei săptămâni la frigider. Dacă este…
Tiramisu raw- vegan
Nu știm cu exactitate unde s-a născut acest celebru desert, paternitatea fiindu-i disputata intre Veneția, Lombardia, Piemonte și Toscana. Știm însă cu siguranță că este unul dintre cele mai cunoscute și consumate deserturi italiene, devenind simbol tradițional. Știm că denumirea…
Ramen vegan
E ceva timp de când mi-am propus să fac o rețetă de ramen, desigur în varianta vegană. Dar astăzi, o pungă cu 3 salate bok choy de un verde superb, m-au convins că nu trebuie să mai amân momentul… Salata…
Salată de năut “Tuna”
Nu, nu am intenția de a-ți prezenta o rețetă cu pește! E drept, acolo o să te ducă cu gândul când vei gusta salata de năut “tuna”… asta explică și opțiunea alegerii acestei denumiri… Mă vei întreba: dacă nu pește,…
„After Eight”- Tort vegan
Este deja clasică combinația de mentă și ciocolată. Adevărul e că se-mbină perfect. Iar când alăturăm și cocosul, devine irezistibilă. Așadar, fani ai celebrelor tablete de ciocolată “After Eight”, acest tort este alegerea perfectă pentru voi. În plus și sănătoasă,…
Supă raw de dovleac
Supă raw de dovleac Poate că nu te-ai gândit până acum că dovleacul plăcintar poate fi folosit și în starea sa crudă. Ei bine, folosește-l cu încredere în supe reci sau smoothie-uri. Aroma sa este chiar mai puternică, iar textura…
Chiftele de linte
Astăzi îți voi arăta cum fac eu chiftele de linte. Un preparat pe care-l poți servi cum vrei, când vrei. Le poți consuma reci, alături de alte preparate-antreu: pune-le pe-o foaie de salată și stropește-le cu un sos de muștar.…
Fursecuri de ciocolată
Dacă ai dat gata dulciurile de la Crăciun, dacă vrei altceva decât prăjiturile cu cremă sau cozonacul cu nucă sau dacă pur și simplu ai chef să te delectezi gătind ceva rapid și delicios, iată răspunsul: fursecuri de ciocolată. Adevărul…
Ring cake
Propunerea mea pentru Crăciun este acest ring cake foarte aromat și consistent. Poate fi un cadou special pentru cei dragi; îl vor aprecia negreșit, mai ales dacă este făcut de tine! Rețeta este vegană, așa cum te așteptai și foarte…
Tort de morcovi (carrot cake)
Fac cu plăcere acest tort; este unul dintre preferatele soției mele. Blatul consistent și foarte aromat se îmbină de minune cu crema fină și fresh. Deși iese din linia clasică a torturilor pentru evenimente, consider că se potrivește oricărei ocazii.…
Supă cremă de porumb cu dovleac
Nu pot lăsa să treacă sezonul dovleacului fără să fac de câteva ori supă cremă de dovleac. Și da, ai ghicit, nu merg pe aceeași rețetă… îmi place să diversific… iar dovleacul, fiind atât de versatil, îmi dă această ocazie.…
Lava cake
Când spun lava cake mă gândesc la valuri decadente de ciocolată intensă; the ultimate chocolate cake…Un desert popular în întreaga lume, a cărui paternitate este încă disputată. Amintind de un soufflé, rețeta clasică de lava cake conține cinci ingrediente de…
Enjoy and taste the savour
